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論防撞門在食品加工車間的用途防撞門，又稱撞擊門，其全稱為防撞自由門，是目前食品行業(yè)應(yīng)用較多的一款高效自動門，其特點(diǎn)潔凈，易維護(hù)，使用壽命長，維護(hù)率低等特點(diǎn)，巴特定制不銹鋼酒店廚房門及食品車間防撞門，中央廚房不銹鋼防撞自由門是目前使用最方便的門。 目前國內(nèi)設(shè)計(jì)食品車間的布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。
食品加工過程基本上都是從原料—半成品—成品的過程，即從非清潔到清潔的過程，因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品的加工進(jìn)程順序進(jìn)行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。 清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進(jìn)行。
要在車間內(nèi)適當(dāng)?shù)牡胤剑O(shè)置工器具清洗、消毒間，配置供工器具清洗、消毒用的清洗槽、消毒槽和漂洗槽，必要時(shí)，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃。 基于以上幾點(diǎn)食品監(jiān)管部門對食品加工行業(yè)的要求，我司設(shè)計(jì)研發(fā)哥區(qū)域分割明確，拒絕對流空氣機(jī)交叉的潔凈自動回位自由門，目前在各大食品企業(yè)得到了很好的運(yùn)用，該產(chǎn)品能夠有效的隔絕空氣的對流，材質(zhì)為304不銹鋼材質(zhì)，潔凈系數(shù)較高，使用壽命長達(dá)20年以上，可以做到高效通行，有效隔斷，堅(jiān)固耐用，耐撞擊，維護(hù)簡單方便。 |
